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象山婚宴菜

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更新于2019-10-12 09:24:39
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全天分快三稳定计划每年的国庆长假,都是各地婚宴高峰期!今天我就来介绍下宁波市象山县的嫁女婚宴,象山的宴席食料都是自已去菜场采购,自己邀请厨师,然后向酒店租场地,星级越高价越贵,一般四星级大厅场地费要600一桌,除了提供场地外,还会提供几个服务人员,其它一律不管,都需自己操办!当然也都不是在酒店举办,很多都是在村里的农民会所举,本村人举办价低的多,场地费不到一百一桌,也会有在家里举办,不管那一种,都自行一套流程,千百年来渔乡人一代一代演绎着。

婚宴菜单放下面↓↓↓

象山婚宴菜

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回复(106)
V7 发表于2019-10-02 21:41:34

先给吃货们上菜谱,流点口水看看有没有喜欢的

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V7 发表于2019-10-02 21:43:52

第一道冷盘,咸炝蟹,极具宁波特色菜,满满的红膏你就知道这是顶级的棱子蟹,整齐的排序,扒开的蟹钳,让平时威武的螃蟹将军,在生命的最后依然摆出战斗的状态,给予蟹将军宁可杀,不可辱的尊严!

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V7 发表于2019-10-02 21:46:55

第二道,基尾虾,象山本地叫竹节虾戓斑节虾,各地叫法不同,但我相信你一定知道,在酒店,在菜场看到过戓吃过,这是一种好吃又有营养的虾,除了贵

象山婚宴菜
 象山婚宴菜

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V7 发表于2019-10-02 21:50:03
1#

第三道菜,白蟹,这道菜是我今天认为最失败的菜,为什么怎么说呢!因为吃白蟹的季节已经过了,白蟹口感最佳是农历七月半到八月前,因为此时交配前夕,强状有力,像极了未婚前的男人#(滑稽) ,进入交配后,棱子蟹为争交配权轻者打的头破血流,重者全身骨折,断脚断手而死,一但雄蟹和雄蟹抱住,那是比吧贴里所有夫妻还给力,不是一个小时两个小时的,是日夜不分的缠绵温存,到了九月白蟹就瘦的弱不禁风了,以至于宁波人形容瘦男人叫白蟹壳,就是这个意思,没一点肉

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V7 发表于2019-10-02 21:50:50
2#

没人看,洗澡睡觉
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V2 超级版主 发表于2019-10-03 00:14:30
3#

哈哈哈想看一整桌的菜品诶
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V7 发表于2019-10-03 07:44:54
4#

第四道,野生黄鱼。现在市场上黄鱼价格很乱,顶极的野生,次极的深水大网,再是深水小网,到港湾里的小网养殖鱼,价从上万块一斤到十几块一斤,差距之大,让人咋舌!同是野生黄鱼也是要看规格大小,价从百元起步,今天的婚宴黄鱼,规格是4两左右黄鱼,平时二三百块,国庆期间列有起浮

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V16 发表于2019-10-03 10:44:18
5#

这样好啊,经济实惠
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V7 发表于2019-10-03 11:28:29
6#

第4道,抱盐鲳鱼,鲳鱼的价格不光只按规格大小还得看,捕捞方法,同样规格大小流网捕捞的鲳鱼就比拖网捕捞的价高的多,最大的区别就是流网鲳鳞片相对完整,相对新鲜

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V7 发表于2019-10-03 18:39:21
7#

东星斑涮汤,东星斑是热带鱼类,而进口为主,主要产地台湾,马来西亚,印尼,菲律宾等,是从多石斑鱼中喜宴最讨喜的石斑鱼,全身红红的,透着一鼓喜庆

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V7 发表于2019-10-03 18:40:54
8#

第八道,海折这道家常菜就不多介绍了

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V7 发表于2019-10-07 15:59:21
9#

第8道,咸鱼,象山人说过饭咸鱼,意思就是酒喝好后,吃米饭的时候需要咸鱼下饭

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V7 发表于2019-10-07 16:02:31
10#

第9道,字也看不出,乡村厨师都是社会大学毕业,我想应该是这个冷盘,是一种干果

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V7 发表于2019-10-07 16:04:47
11#

第11道,澳鲍,应该是澳大利亚大鲍鱼吧

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V7 发表于2019-10-07 16:06:42
12#

第12道,老汤小牛腚,这是道外加工菜,就是店家加工好后送到婚宴现场

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V7 发表于2019-10-07 16:08:09
13#

第13道,扣肉

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V7 发表于2019-10-07 16:10:05
14#

第14道,是这个菜吗?我也看不懂啊

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V2 超级版主 发表于2019-10-08 10:09:10
15#

这个婚宴都是大菜啊
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V7 发表于2019-10-08 11:02:47
16#

引用:原回帖由 八八美食 于 2019-10-08 10:09 发表

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这个婚宴都是大菜啊
象山婚宴菜都差不多,有的精品一点,有的规格高一档,如野生黄鱼,有的用三四两的两条,有的直接一斤上,价差很多
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V8 发表于2019-10-08 11:24:45
17#

真的好想吃这种婚宴啊
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V8 发表于2019-10-08 11:25:19
18#

菜都好实在,感觉比酒店里要好吃很多啊
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V11 发表于2019-10-08 11:41:01
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引用:原回帖由 有鱼的鱼香网丝 于 2019-10-02 21:50 发表

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第三道菜,白蟹,这道菜是我今天认为最失败的菜,为什么怎么说呢!因为吃白蟹的季节已经过了,白蟹口感最佳... 查看原回帖>>
这个描述也是很生动了
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V15 发表于2019-10-08 11:45:30
20#

就想问一句,成为象山女婿我还有机会么
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V14 发表于2019-10-08 12:18:06
21#

感觉农村厨师烧的菜比大酒店里的好吃
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V13 发表于2019-10-08 12:28:08
22#

份子钱不多的话可以考虑捧场
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V1 版主 发表于2019-10-08 12:56:59
23#

几乎都是海鲜哈,靠海就是好,海鲜随便吃
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V14 发表于2019-10-08 13:10:54
24#

真的是看着口水啊流出来了
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V12 发表于2019-10-08 13:31:32
25#

全天分快三稳定计划看过新疆快三跨度和值 主页|州滨江区土著的婚宴后,这种就是家常菜喽。
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V2 超级版主 发表于2019-10-08 14:09:31
26#

这算家常吗,想看看滨江土著的婚宴哈哈
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